Vinho VG Marselan
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Elaboração
Colheita manual, como seleção de cachos no vinhedo. Desengace e leve esmagamento, permanecendo em maceração pré-fermentativa a frio por 8 horas. Fermentação tradicional em tinto com maceração e délestage (separação das sementes) durante as remontagens. Fermentação malolática realizada em tanques de aço inox onde o vinho matura por 10 meses em contato com carvalho alternativo francês e americano (aduelas). Filtração leve e posterior engarrafamento.
Ficha Técnica
- Origem
- Serra Gaúcha/RS - Brasil
- Variedade
- Marselan
- Tipo
- Vinho Fino Tinto Seco
- Método
- 10 meses em contato com carvalho alternativo.
- Volume
- 750 mL
- Unidades por caixa
- 6
- Temperatura de Serviço
- Melhor apreciado a 15 - 17°C.
- Código interno
- 50747
- EAN — garrafa
- 7896034302936
- EAN — caixa
- 17896034302933
Dados Analíticos
Notas Sensoriais
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Visual: Coloração vermelho rubi intensa e profunda, com boa limpidez e brilho.
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Olfato: Aromas complexos remetendo a frutas vermelhas maduras, notas tostadas lembrando café, especiarias e toque mentolado.
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Paladar: Apresenta boa estrutura, de taninos macios e acidez equilibrada, com persistência longa e agradável.
Sugestões
Harmonização
Combina com carnes vermelhas grelhadas, queijos maturados e massas condimentadas.