Vinho VG Alvarinho
Premium
Elaboração
Colheita manual com seleção de cachos no vinhedo. Desengace e leve esmagamento para liberação do mosto, sem trituração da casca e sementes. Prensagem controlada em prensa inerte, extraindo no máximo 55% de rendimento. Clarificação do mosto e fermentação em tanques de inox, com controle de temperatura e uso de leveduras selecionadas. Amadurecimento e afinamento em tanques de inox onde permanece em contato com carvalho alternativo (aduelas) por 4 meses
Ficha Técnica
- Origem
- Serra Gaúcha/RS - Brasil
- Variedade
- Alvarinho
- Tipo
- Vinho Fino Branco Seco
- Método
- Amadurecido por 4 meses em carvalho
- Volume
- 750 mL
- Unidades por caixa
- 6
- Temperatura de Serviço
- Melhor apreciado a 8º e 10°C
- Tempo de guarda
- 3 anos
- Amadurecimento
- 4 meses em carvalho
- Fechamento
- rolha de cortiça.
- Código interno
- 50766
- EAN — garrafa
- 7896034303025
- EAN — caixa
- 17896034303022
Dados Analíticos
Notas Sensoriais
-
Visual: Vinho de coloração amarelo palha, muito límpido e brilhante.
-
Olfato: Aromas intensos de frutas maduras como damasco, pêssego e nectarina, com nuances florais e sutil toque tostado.
-
Paladar: Em boca apresenta boa acidez, que lhe confere frescor e vivacidade, com retrogosto frutado e boa persistência.
Sugestões
Harmonização
Excelente harmonização com carnes brancas, como peixes e aves, além de frutos do mar e queijos de média maturação