VG Blanc de Blanc
Premium
Elaboração
Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay. Tomada de espuma realizada em autoclaves pelo Método Charmat Longo, permanecendo 12 meses em contato com as leveduras em autólise, ganhando elegância, estrutura e complexidade.
Ficha Técnica
- Origem
- Serra Gaúcha/RS - Brasil
- Variedade
- Chardonnay (100%)
- Tipo
- Espumante Natural Branco Nature (Método Charmat Longo)
- Método
- Método Charmat longo (12 meses de autólise)
- Volume
- 750 mL
- Unidades por caixa
- 6
- Temperatura de Serviço
- Melhor apreciado à 6-8ºC.
- Código interno
- 50760
- EAN — garrafa
- 7896034302998
- EAN — caixa
- 17896034302995
Dados Analíticos
13 % v/v
Álcool
6 g/L
Acidez total
2,5 g/L
Açúcar
Notas Sensoriais
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Visual: Coloração amarelo palha com reflexos levemente esverdeados, perlage de borbulhas finas e persistentes com boa formação de coroa.
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Olfato: Aroma de intensidade média-alta, com notas frescas mescladas com toques tostados, mel, damasco e amêndoas.
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Paladar: Em boca apresenta-se cremoso, com bom frescor proporcionado por uma acidez equilibrada e boa persistência.
Sugestões
Harmonização
Boa harmonização com carnes brancas, peixes, frutos do mar e aves. Permite ainda harmonização com queijos maturados.