Harmonia Chardonnay
Super Premim
Elaboração
Desengace dos cachos sem esmagamento Prensagem lenta e delicada em prensa inerte Clarificação prévia do mosto Fermentação alcoólica com controle de temperatura entre 14 e 15ºC Uso de leveduras selecionadas Maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 meses Estabilização tartárica Filtração em filtro tangencial Engarrafamento
Ficha Técnica
- Origem
- França
- Variedade
- Chardonnay
- Tipo
- VINHO FINO BRANCO SECO
- Método
- Maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 meses
- Volume
- 750 mL
- Unidades por caixa
- 1
- Temperatura de Serviço
- Temperatura de serviço de 8 a 10 °C
- Origem da Variedade
- Serra Gaúcha/RS - Brasil
- Sistema de Condução
- Espaldeira
- Práticas Vitícolas
- Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e controle da produtividade.
- Colheita
- Manual e seletiva
- Código interno
- 50848
- EAN — garrafa
- 7896034303223
Dados Analíticos
Notas Sensoriais
-
Visual: Coloração amarelo palha com leve tom dourado, límpido e brilhante.
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Olfato: Em seus aromas apresenta mineralidade envolvente, combinada a notas intensas de frutas tropicais maduras, envolvidas por nuances de chocolate branco e baunilha, cedidas pela combinação de barricas francesas.
-
Paladar: Paladar potente e volumoso, com bom frescor e persistência longa.
Sobre a linha
Os vinhos Garibaldi Harmonia traduzem o propósito da cooperativa: a busca da harmonia perfeita do vinhedo à mesa. Esse conceito celebra a relação entre o homem e a terra — o saber ancestral do agricultor, seu toque, sua paciência e respeito pelo ciclo das videiras — integrando pessoas, saberes e inovação. Em cada garrafa pulsa essa entrega coletiva, onde tecnologia, tempo e sensibilidade se entrelaçam, resultando em vinhos de identidade marcante onde sabor, excelência e significado cultural e social ganham forma a cada taça.
Processo de Vinificação
Desengace dos cachos sem esmagamento Prensagem lenta e delicada em prensa inerte Clarificação prévia do mosto Fermentação alcoólica com controle de temperatura entre 14 e 15ºC Uso de leveduras selecionadas Maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 meses Estabilização tartárica Filtração em filtro tangencial Engarrafamento
Sugestões
Harmonização
Harmoniza perfeitamente com frutos do mar e ostras, peixes (crus, grelhados ou em molho), aves grelhadas e foie gras.