Existe algo de mágico em olhar para um vinhedo. Quem vê as videiras alinhadas sob o sol, carregadas de frutos prontos para a colheita, às vezes não imagina quanta vida e quanta história correm por aquelas seivas.
Hoje é um dia histórico para nós da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Começamos a engarrafar o nosso maior lançamento do ano: o Vinhas Vivas.
Mais do que um novo rótulo, este vinho é um manifesto. É a celebração da nossa essência e da nossa sobrevivência coletiva. Quer saber o que torna o Vinhas Vivas tão especial? Deixamos aqui o convite para você descobrir a nossa história em cada gole.
Por que Vinhas Vivas?
No cooperativismo, nenhuma videira cresce sozinha. Ela é o resultado da coletividade. O nome “Vinhas Vivas” nasceu de três grandes certezas que guiam o nosso trabalho no campo todos os dias:
• Vinhas que atravessam décadas: Elas viram o trabalho dos nossos avós no campo e, com certeza, ainda estarão aqui para ver a colheita dos nossos netos.
• Vinhas que determinam o tempo: No mundo acelerado de hoje, nós escolhemos respeitar o ritmo da natureza. É a terra e o clima que regem a nossa dedicação.
• Vinhas que trazem dignidade: Cada garrafa carrega o sustento, o orgulho e o sustento de centenas de famílias que trabalham unidas no campo.
O que esperar na taça?
Se você procura uma experiência autêntica, vibrante e cheia de energia, o Vinhas Vivas foi feito para você. O nome reflete exatamente o que entregamos: um vinho leve, delicado e extremamente fresco. É a expressão mais pura do nosso terroir, desenhada para acompanhar os momentos simples e felizes da vida.
Beber o Vinhas Vivas é honrar o passado dos nossos viticultores, saborear o presente e garantir o futuro das próximas gerações.
O Vinhas Vivas já começou a sair da nossa linha de engarrafamento direto para os melhores pontos de venda, empórios e restaurantes do país. Procure na sua loja favorita e leve essa história para a sua mesa.
Um brinde à vida, ao tempo e à força do coletivo! 🥂

A produção de um grande vinho começa muito antes da garrafa. Cada etapa — desde o cuidado com as videiras até a colheita e a vinificação — é fundamental para o resultado final.

O ano todo no parreiral

Nossos enólogos acompanham o desenvolvimento das uvas durante todo o ciclo da videira. Poda, brotação, floração, maturação: cada fase requer atenção e técnica.

A vindima: o momento da verdade

A colheita acontece, em geral, entre fevereiro e março na Serra Gaúcha. O ponto ideal de maturação é determinado por análises de açúcares, acidez e sabor.

• Colheita 100% manual nos vinhos premium
• Seleção das melhores uvas em mesas de seleção
• Transporte rápido até a vinícola para preservar frescor

Vinificação

Na vinícola, as uvas são desengaçadas, maceradas e prensadas. Cada variedade segue um protocolo único, definido pelo enólogo para extrair o melhor de cada uva.

Vinho bom não se faz na adega. Vinho bom se faz no parreiral.

Começar uma coleção de vinhos é uma jornada gratificante. Mas conservar bem é tão importante quanto comprar bem. Confira nossas dicas para montar sua adega.

1. Temperatura

O ideal é manter entre 12°C e 14°C, com pouca variação. Vinhos finos podem ser arruinados por temperaturas acima de 22°C por longos períodos.

2. Umidade

Mantenha entre 60% e 70% para evitar que as rolhas ressequem.

3. Posição das garrafas

Sempre deitadas, para que o vinho mantenha contato com a rolha.

4. Luz

Evite luz direta, especialmente solar. UV degrada o vinho rapidamente.

5. Organização

• Separe por tipo: tintos, brancos, espumantes
• Identifique cada garrafa com etiqueta
• Mantenha um caderno ou planilha

Você não precisa de uma sala inteira. Uma adega de 30 garrafas em local adequado já é um excelente começo.