Irsai Oliver
In Veritas
Elaboração
Desengace dos cachos Prensagem lenta e delicada em prensa inerte Clarificação prévia do mosto Fermentação alcoólica com controle de temperatura entre 14 e 16 °C Uso de leveduras selecionadas Centrifugação Maturação em tanques de inox sem passagem por carvalho Estabilização tartárica Filtração Engarrafamento
Ficha Técnica
- Origem
- Hungria
- Variedade
- Irsai Oliver
- Tipo
- VINHO FINO BRANCO SECO
- Método
- Vinificação em branco sem passagem por carvalho
- Volume
- 750 ml
- Unidades por caixa
- 6
- Temperatura de Serviço
- Temperatura de serviço de 6 a 8 °C
- Origem da Variedade
- Serra Gaúcha/RS - Brasil
- Práticas Vitícolas
- Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e controle da produtividade.
- Colheita
- Manual e seletiva
- Código interno
- 50853
- EAN — garrafa
- 7896034303278
- EAN — caixa
- 17896034303275
Dados Analíticos
Notas Sensoriais
-
Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados
-
Olfato: Intensa expressão aromática, revelando notas de flores brancas, frutas tropicais como lichia e manga, além de um delicado toque moscatel Leve, refrescante e extremamente agradável
Sobre a linha
2025 | 750 mL A linha Garibaldi In Veritas é a expressão máxima da vitivinicultura moderna, carregando o conceito de terroir e identidade em cada nova cultivar. Sua origem se dá pelo vinhedo experimental da Cooperativa Vinícola Garibaldi, um espaço dedicado à pesquisa e inovação, onde diferentes variedades e manejos são testados. Cada fileira carrega mais que uma nova variedade, carrega o resultado de pesquisa, dedicação e paixão pela viticultura brasileira. O Irsai Oliver é fruto dessa ousadia: cultivado na Fileira 46, ele traduz o resultado de anos de pesquisa, inovação e amor pelo vinho.
Processo de Vinificação
Desengace dos cachos Prensagem lenta e delicada em prensa inerte Clarificação prévia do mosto Fermentação alcoólica com controle de temperatura entre 14 e 16 °C Uso de leveduras selecionadas Centrifugação Maturação em tanques de inox sem passagem por carvalho Estabilização tartárica Filtração Engarrafamento
Sugestões
Harmonização
Vinho descomplicado e versátil, que permite boa harmonização com entradas, canapés, saladas, peixes e frutos do mar