Vinho Merlot seco
Super Premium
Elaboração
Elaborado apenas em safras especiais. Colheita manual, como seleção de cachos no vinhedo. Desengace e leve esmagamento, permanecendo em maceração pré- fermentativa a frio por algumas horas. Fermentação tradicional em tinto com maceração e délestage (separação das sementes) durante as remontagens. Fermentação malolática realizada durante o estágio em barricas de carvalho francês, onde permanece por 12 meses. Filtração leve e posterior engarrafamento.
Ficha Técnica
- Origem
- Serra Gaúcha
- Variedade
- Merlot
- Tipo
- Vinho Tinto Fino Seco Gran Reserva
- Método
- Afinamento e amadurecido por 12 meses em barricas sobre as borras finas.
- Volume
- 750 mL
- Unidades por caixa
- 6
- Temperatura de Serviço
- Melhor apreciado entre 15-17ºC.
- Código interno
- 50451
- EAN — garrafa
- 7896034302202
- EAN — caixa
- 17896034302209
Dados Analíticos
Notas Sensoriais
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Visual: O vinho apresenta uma coloração vermelha rubi intensa, com boa evolução e aspecto límpido.
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Olfato: Aromas complexos com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, chocolate e toque tostado.
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Paladar: Apresenta um ótimo volume em boca, uma sensação de untuosidade que denota bem seu corpo, com taninos agradáveis e maduros com uma persistência no final da boca.
Sugestões
Harmonização
Combina com carne vermelha, carne de caça, queijos duros, embutidos, massas e risotos com molhos estruturados.