Garibaldi Sur Lie
Espumante Nature
Elaboração
Colheita manual e seleção dos cachos no vinhedo. Prensagem em prensa pneumática inerte, com rendimento máximo de 60% de extração. Mostos fermentados separadamente em tanques de inox. Corte (80% Chardonnay e 20% Pinot Noir). 2ª fermentação (tomada de espuma) na própria garrafa pelo Método Tradicional em cave com temperatura controlada. Amadurecimento mínimo de 36 meses, sendo o produto comercializado com as borras finas, onde permanece evoluindo e maturando com o tempo até o momento do consumo.
Ficha Técnica
- Origem
- Serra Gaúcha/RS – Brasil
- Variedade
- Chardonnay / Pinot Noir
- Tipo
- Espumante Nature Branco Sur Lie
- Método
- Tradicional em cave com temperatura controlada
- Volume
- 750 mL
- Unidades por caixa
- 3
- Temperatura de Serviço
- Recomenda-se que a abertura seja realizada com o produto em torno de 0-2ºC para evitar a formação de espuma. Ideal consumir entre 6-8ºC.
- Código interno
- 50791
- EAN — garrafa
- 7896034303124
- EAN — caixa
- 97896034303127
Dados Analíticos
Notas Sensoriais
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Visual: Coloração amarelo dourado com aspecto turvo, decorrente das borras finas que permanecem no produto.
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Olfato: Aromas complexos com notas intensas de panificação, frutas secas e toque de mel.
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Paladar: Em boca é complexo e elegante. Se destaca por sua cremosidade e persistência, tendo boa estrutura e leve refrescância da acidez.
Sugestões
Harmonização
Boa harmonização com pratos de sabor marcante, a base cogumelos, carnes e queijos de média e longa maturação.