Vinho Garibaldi Vinhas Vivas
Vinho Fino Branco Meio Seco
Elaboração
Desengace dos cachos Prensagem lenta e delicada em prensa inerte Clarificação prévia do mosto Fermentação alcoólica com controle de temperatura entre 14 e 16 °C Uso de leveduras selecionadas Centrifugação Maturação em tanques de inox sem passagem por madeira Estabilização tartárica Filtração tangencial Engarrafamento com leve carbonatação
Ficha Técnica
- Origem
- Serra Gaúcha/RS - Brasil
- Variedade
- Trebbiano, Prosecco
- Tipo
- Vinho Fino Branco Meio Seco
- Método
- Engarrafamento com leve carbonatação
- Volume
- 750 mL
- Unidades por caixa
- 6
- Temperatura de Serviço
- Melhor apreciado de 8º a 10ºC
Dados Analíticos
9,5% v/v
Álcool
90 meq/L
Acidez total
7,5g/L
Açúcar
Notas Sensoriais
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Visual: Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, limpído e brilhante.
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Olfato: Aromas frutados intensos lembrando frutas cítricas como limão e abacaxi, com nuances florais e toque mineral.
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Paladar: No paladar, apresenta grande frescor proporcionado pelo gás carbônico e a harmonia entre açúcares e acidez.